Cómo Preparar Guiso de garbanzos y espinacas de Sandy - Guía Paso a Paso

El estofado de garbanzos y espinacas de Sandy es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para una cena acogedora entre semana o un almuerzo abundante. Esta receta está llena de sabor y nutrientes, lo que la convierte en una excelente opción para cualquiera que busque una comida saludable y deliciosa. Con la combinación de garbanzos, espinacas y una variedad de especias, este guiso seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu colección de recetas.

Este guiso no solo es inc...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharaditas de cebolla picada seca
  • ½ cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ¾ cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de pasta de tomate sin sal añadida
  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos sin sal añadida
  • 1 lata (14,5 onzas) tomates cortados en cubitos sin sal añadida, con albahaca, ajo y orégano
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de pan rallado panko

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocine la cebolla y el romero, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue el ajo en polvo, el pimentón y la pasta de tomate y cocine, revolviendo, durante 15 segundos. Agrega los garbanzos, los tomates, las espinacas, la sal, la pimienta y el agua y deja hervir. Reduzca a fuego lento y cocine, tapado, a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se hayan combinado y la mezcla esté bien caliente, de 5 a 7 minutos.
  • Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine el panko, revolviendo, hasta que esté tostado y ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos.
  • Divida el guiso en tazones para servir y cubra cada uno con 2 cucharadas de panko.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 640 mg
    • Carbohidratos Totales: 48g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 156 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 661 mg