Cómo Preparar Guiso De Frijoles Rojos - Guía Paso a Paso

El estofado de frijoles rojos es un plato reconfortante y abundante, perfecto para el clima más fresco. Esta receta sencilla y sabrosa está hecha con frijoles rojos, verduras y una variedad de especias que se combinan para crear una comida deliciosa y satisfactoria. Ya sea que estés buscando una opción de cena abundante o un almuerzo reconfortante, este guiso de frijoles rojos seguramente dará en el clavo.

Los frijoles rojos no sólo son deliciosos, sino que también están llenos de nut...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 1 manojo de cilantro fresco, sin tallos y hojas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 33 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 18 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente 10 minutos. Agrega el cilantro, el ajo, la canela, el cilantro y el comino; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos. Vierta la salsa de tomate. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento la salsa hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega los frijoles a la salsa. Tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén bien calientes, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1713 mg
    • Carbohidratos Totales: 50g
    • Fibra Dietética: 15g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 14 g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 907 mg