Cómo Preparar Guiso de camarones y verduras - Guía Paso a Paso

El guiso de camarones y verduras es un plato delicioso y sabroso que reúne los sabores frescos y vibrantes de los mariscos y las verduras. Este guiso es la manera perfecta de calentarse en una noche fría o de disfrutar de una comida ligera y saludable. La combinación de camarones tiernos, verduras crujientes y especias aromáticas crea un plato saludable y satisfactorio que seguramente complacerá a toda la familia.

Esta receta no sólo es deliciosa, sino que también es increíblemente fá...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 4 chiles jalapeños frescos
  • 6 pimientos tipo plátano
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 tazas de okra picada
  • aceite en aerosol
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 taza de calabaza amarilla en rodajas
  • ¼ de cucharadita de tomillo seco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una bolsa de plástico grande con cierre, mezcle los camarones con el jugo de limón para cubrirlos. Dejar de lado.
  • Quita las semillas de 2 de los chiles jalapeños y de 4 de los chiles plátano. En un procesador de alimentos, pique todos los chiles jalapeños, todos los chiles plátano, la cebolla y la okra.
  • Rocíe una sartén grande y profunda con aceite en aerosol. Coloque la mezcla de pimientos en la sartén y cocine y revuelva durante 5 minutos a fuego medio. Incorpora los tomates cortados en cubitos y el jugo, la pasta de tomate y la calabaza. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Sazone con tomillo.
  • Mezcla los camarones en la sartén. Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante 5 minutos, hasta que los camarones estén opacos.
  • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 565 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 103 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 945 mg