Cómo Preparar Guiso brasileño fácil de frijoles negros - Guía Paso a Paso

La cocina brasileña está llena de sabores diversos y platos atrevidos y abundantes que seguramente satisfarán cualquier apetito. Un plato popular que encarna los sabores ricos y robustos de la cocina brasileña es el guiso brasileño fácil de frijoles negros. Este reconfortante y delicioso guiso está repleto de proteínas, fibra y una variedad de sabores vibrantes que transportarán tus papilas gustativas a las calles de Brasil.

Con sus raíces en la cocina tradicional brasileña, el guiso de f...

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Ingredientes

  • 2 tiras de tocino, cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • ½ taza de caldo de pollo o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de vinagre
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 chorrito de salsa picante al gusto (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Cocine el tocino en una olla a fuego medio hasta que esté casi crujiente, de 3 a 5 minutos. Agrega la cebolla y el pimiento verde al tocino; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el cilantro, el ajo y la hoja de laurel; cocine y revuelva hasta que los sabores se combinen, de 1 a 2 minutos.
  • Agrega los frijoles, el caldo de pollo, el vinagre, la sal, la pimienta y la salsa picante a la mezcla de cebolla; tape y deje cocinar a fuego lento hasta que los sabores se combinen, de 10 a 15 minutos. Agregue más caldo de pollo si desea que los frijoles queden más espesos.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 557 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 379 mg