Cómo Preparar Guisantes y fideos de mamá - Guía Paso a Paso

Mom's Peas and Noodles es un plato clásico y reconfortante que seguramente evocará recuerdos nostálgicos de comidas caseras. Esta receta sencilla pero deliciosa se ha transmitido de generación en generación y ocupa un lugar especial en el corazón de muchas familias. Elaborado con guisantes tiernos y fideos mantecosos, este plato es perfecto para una cena acogedora entre semana o como acompañamiento de una comida más grande. La combinación de sabores y texturas en Mom's Peas and Noodles es rea...

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Ingredientes

  • 1 taza de cáscaras de pasta integral cruda
  • ⅓ taza de guisantes congelados
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • Llene una cacerola con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta con cáscara y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 10 minutos. Agrega los guisantes congelados y cocina por 1 minuto más; escurrir bien en un colador colocado en el fregadero. Regrese la pasta y los guisantes a la cacerola.
  • Agrega los huevos, 2 cucharadas de queso parmesano y pimienta negra; cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén bien cocidos, de 2 a 3 minutos. Sirva espolvoreado con 1 cucharadita de queso parmesano.
  • Nutrición

    434 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 383 mg
    • Sodio: 386 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 223 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 353 mg