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Cómo Preparar Guisantes verdes con wasabi - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de refrigerios, muchas personas optan por las mismas opciones de siempre, como patatas fritas o palomitas de maíz. Pero si estás buscando un refrigerio que tenga mucho sabor y un poco de picante, entonces querrás intentar preparar algunos guisantes verdes con wasabi. Estos guisantes crujientes, picantes y adictivamente deliciosos son el snack perfecto para satisfacer tus antojos.

Esta receta toma guisantes verdes comunes y los transforma en un refrigerio atrevido y sa...

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Ingredientes

  • 3 tazas de guisantes enteros secos
  • 1 ½ tazas de Mirepoix (apio, zanahoria y cebolla picados)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • ¼ cucharadita de sal de cebolla, o al gusto
  • ½ cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
  • ¼ taza de wasabi en polvo
  • 2 cucharadas de tahini ( pasta de semillas de sésamo)
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon

Información

  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 tazas

  • Remoje los guisantes secos durante la noche, luego enjuáguelos y escúrralos. Coloque los guisantes en una olla grande con suficiente agua para cubrirlos un par de pulgadas. Añade el Mirepoix y deja que hierva. Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 200 grados F (95 grados C). Cubra una bandeja para hornear grande con aceite de oliva. Es útil utilizar una bandeja para hornear galletas con lados para evitar que se caigan.
  • Escurre los guisantes y transfiérelos a la bandeja para hornear galletas. Enróllelos en el aceite inclinando la sartén o revuélvalos con la mano. Hornee durante 4 a 8 horas en el horno precalentado, revolviendo aproximadamente cada 30 minutos, hasta que los guisantes estén secos. Retirar del horno y sazonar con sal, sal de cebolla y ajo en polvo.
  • Mientras se asan los guisantes, mezcle el wasabi en polvo, el tahini, el vinagre de arroz y la mostaza de Dijon en un tazón grande. Cuando los guisantes estén listos, viértelos en el bol y revuelve para cubrirlos con la mezcla de wasabi. Viértelos nuevamente en la bandeja para hornear en una sola capa y regresa al horno.
  • Hornee por otros 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que el aroma se vuelva muy fuerte y la cobertura esté seca.

    • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 126 mg
    • Carbohidratos Totales: 65g
    • Fibra Dietética: 10g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 10mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio: 608 mg

    Categorías

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