Cómo Preparar Guisantes estilo sureño - Guía Paso a Paso

Los guisantes al estilo sureño son un alimento básico muy apreciado en la cocina sureña, y por una buena razón. Estos guisantes cremosos y sabrosos son perfectos para servir como guarnición o incorporar a platos principales. Tienen un rico sabor terroso y una textura cremosa que combina bien con una variedad de ingredientes y condimentos.

Si bien los guisantes crowder pueden no ser tan conocidos como otros favoritos del sur, como los guisantes de ojo negro, son un ingrediente delicioso...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento verde pequeño, picado
  • 1 paquete (16 onzas) de guisantes congelados
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 pizca de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel triturada
  • ½ cucharadita sal condimentada al gusto
  • 2 lonchas de jamón cocido en cubos
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén a fuego medio-alto y cocine hasta que se dore uniformemente. Escurrir y desmenuzar. Mezcle la cebolla y el pimiento verde en la sartén y cocine hasta que estén tiernos. Agregue los guisantes y el agua. Sazone con ajo en polvo, tomillo, laurel y sal sazonada. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos.
  • Mezcle el jamón en la sartén. Ajuste los condimentos al gusto. Continúe cocinando 5 minutos. Agregue el perejil fresco justo antes de servir.
  • Nutrición

    96 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 426 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 191 mg