Cómo Preparar Guisado de Patatas Dulces - Guía Paso a Paso

La cazuela de camote es un plato clásico y reconfortante perfecto para las reuniones de otoño e invierno. Este platillo combina la dulzura de las batatas con una deliciosa cobertura crujiente, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ya sea que lo sirva como guarnición para una comida festiva o lo disfrute como una reconfortante cena entre semana, esta cazuela de camote seguramente complacerá a todos.

El ingrediente estrella de esta receta es, por supuesto, el boniato. Es...

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Ingredientes

  • 1 lata (40 onzas) de batatas cortadas, sin escurrir
  • ¾ taza de azúcar blanca o más al gusto
  • ⅓ taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • ⅓ taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ¾ taza de azúcar morena, o más al gusto
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de mantequilla sin sal, derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela (2 cuartos)

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos.
  • Prepare patatas: coloque las batatas enlatadas y su líquido en una cacerola mediana y déjelas hervir.
  • Retirar del fuego y escurrir.
  • Transfiera las papas a un tazón mediano y tritúrelas con un tenedor o un machacador de papas.
  • Agrega el azúcar blanca, la mantequilla, la leche, los huevos y la vainilla; mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Distribuya uniformemente en la fuente para hornear preparada.
  • Prepare la cobertura: mezcle las nueces, el azúcar moreno, la harina y la mantequilla derretida en un recipiente aparte hasta que se combinen y se desmenucen.
  • Espolvorea sobre la mezcla de camote.
  • Hornee la cazuela en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 30mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 451 mg