Cómo Preparar Guarnición de quinua - Guía Paso a Paso

La quinua es un grano versátil y nutritivo que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Es una excelente alternativa al arroz o la pasta y se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y guarniciones. La quinua es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una excelente opción para vegetarianos y veganos. También tiene un alto contenido de fibra, hierro y magnesio y, naturalmente, no co...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de quinua cruda
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharadas frescas picadas perejil
  • ½ cucharada de tomillo fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 chorrito de jugo de limón fresco (opcional) )

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la quinua y las tostadas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo y deje hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
  • Retirar del fuego y transferir a un bol. Agregue el ajo, el perejil, el tomillo, la sal y la cebolla hasta que se combinen. Espolvorea jugo de limón por encima.
  • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 400 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 287 mg