Cómo Preparar Guarnición de col rizada y champiñones - Guía Paso a Paso

Si buscas una guarnición deliciosa y nutritiva para complementar tu plato principal, no busques más que esta receta de guarnición de col rizada y champiñones. Lleno de sabor y bondad, este plato es una forma fantástica de incorporar más verduras a tu dieta e impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.

La combinación de champiñones terrosos y abundante col rizada crea una textura maravillosa y un sabor profundo que hará que todos regresen por unos segundos. Es...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de semilla de uva
  • 1 cebolla picada
  • ½ taza de hongos shiitake en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 manojo de hojas de col rizada, trituradas (sin las costillas y desechadas)
  • ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la cebolla, los champiñones y el ajo en aceite caliente hasta que los champiñones estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agrega mantequilla y vinagre a la mezcla de champiñones; Condimentar con sal y pimienta. Mezcle la mezcla de champiñones en el wok hasta que la mantequilla se derrita y cubra todo, aproximadamente 1 minuto.
  • Apague el fuego y agregue la col rizada al wok; cocine y agregue el wok caliente hasta que la col rizada esté de color verde brillante, aproximadamente 5 minutos. Sazone la mezcla de col rizada con nuez moscada y revuelva.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 75 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 140 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 595 mg