Cómo Preparar Guacamole de maíz y frijoles negros - Guía Paso a Paso

El guacamole de maíz y frijoles negros es una versión deliciosa de la receta tradicional de guacamole. Este plato presenta los ingredientes clásicos de aguacates maduros, jugo de lima y cilantro, pero también está impregnado de los sabores del maíz dulce y los abundantes frijoles negros. La combinación de aguacate cremoso, lima picante y sabrosos frijoles y maíz crea una salsa deliciosa que es perfecta para cualquier reunión o fiesta.

El guacamole es un alimento básico en la cocina me...

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Ingredientes

  • ½ pimiento rojo picado
  • ½ cebolla morada picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ lata (15,25 onzas) de maíz dulce, escurrido
  • ½ lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 3 aguacates maduros, pelados, sin hueso y rebanados
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
  • ½ taza de cilantro fresco picado o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle el pimiento rojo, la cebolla morada, el ajo, el maíz dulce, los frijoles negros y las rodajas de aguacate en un tazón grande.
  • Mezcle el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el cilantro con la mezcla de aguacate hasta lograr la textura deseada.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 261 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 497 mg