Cómo Preparar Guacamole de fusión japonesa - Guía Paso a Paso

El guacamole es un platillo mexicano clásico que se ha disfrutado durante siglos. Es una deliciosa combinación de aguacates maduros, tomates, cebollas y varios condimentos, y tradicionalmente se sirve como salsa con chips de tortilla o como aderezo para tacos, burritos y otros platos mexicanos.

Sin embargo, en los últimos años, el guacamole ha experimentado una pequeña transformación a medida que tanto los chefs como los cocineros caseros han comenzado a experimentar con formas nuevas ...

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Ingredientes

  • 2 aguacates grandes, cortados por la mitad, pelados y sin hueso
  • 1 limón exprimido
  • 1 cebolla picada
  • 2 chiles jalapeños o al gusto sin semillas y picadas
  • 10 hojas de shiso, picadas
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de pasta de wasabi
  • ½ cucharadita de harina blanca molida pimienta
  • 2 gotas de salsa picante (como Tabasco®)
  • 1 tomate picado
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Coloque los aguacates, el jugo de lima, la cebolla, el chile jalapeño, la hoja de shiso, el jengibre, la pasta de wasabi, la pimienta blanca y la salsa picante en un tazón. Triture hasta que no queden trozos grandes de aguacate o hasta obtener la consistencia deseada. Incorpora suavemente el tomate picado y sazona al gusto con sal y pimienta antes de servir.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 15 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 11mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 303 mg