Cómo Preparar grupa asada en jugo - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabrosos y suculentos sabores de un asado de grupa en jugo perfectamente cocinado. Este plato clásico es uno de los favoritos para reuniones familiares, comidas navideñas o cualquier ocasión especial. La carne tierna y jugosa, infusionada con un rico y sabroso au jus, seguramente impresionará y satisfará a todos en la mesa.

Ya seas un chef experimentado o un principiante en la cocina, debes probar esta receta de asado de grupa en jugo. Con solo unos pocos ingredie...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • ½ cucharadita molida pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 (4 libras) de grupa asada
  • ½ taza de agua
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ taza de agua
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Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 10 min
  • Porciones: 8

  • Mezcle la pimienta, el pimentón, el chile en polvo, la sal de apio, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y la mostaza en polvo en un tazón pequeño.
  • Frote la mezcla de condimentos sobre la superficie del asado. Coloque el asado en una olla de cocción lenta y vierta agua.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que la carne esté tierna y bien cocida, de 8 a 10 horas.
  • Transfiera el asado a una fuente para servir. Quitar la grasa de los jugos y colar. Sirva el jugo con la carne.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 467 mg