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Cómo Preparar Gruñido de arándanos sobre la estufa - Guía Paso a Paso

El gruñido de arándanos es un postre canadiense clásico que es rápido y fácil de preparar. Esta receta de Stove Top Blueberry Grunt es una manera perfecta de disfrutar los sabores dulces y jugosos de los arándanos frescos. Es un plato tradicional que seguramente será un éxito entre tu familia y amigos. Además, se puede preparar completamente en la estufa, lo que lo convierte en una excelente opción para esos días calurosos de verano en los que no quieres encender el horno.

Con solo un...

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Ingredientes

  • 8 tazas de arándanos frescos, divididas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de maicena
  • ¾ taza de suero de leche
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Combine 4 tazas de arándanos, 1/2 taza de azúcar blanca, 1/2 cucharadita de canela, agua y ralladura de limón en una olla. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla se espese y tenga una textura parecida a la mermelada, de 10 a 12 minutos.
  • Batir el jugo de limón y la maicena en un tazón pequeño hasta que quede suave; agregue la mezcla de arándanos. Agrega las 4 tazas restantes de arándanos a la mezcla de arándanos; cocine y revuelva hasta que la mezcla de arándanos esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto. Retire la olla del fuego y tápela para mantenerla caliente.
  • Mezcle el suero de leche, la mantequilla y el extracto de vainilla en una taza medidora. Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 6 cucharadas de azúcar en un tazón grande. Incorpora lentamente la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina hasta que se forme una masa. Saque la masa con una bola de helado pequeña o 2 cucharas grandes y coloque bolas de masa del tamaño de una pelota de golf sobre la mezcla de arándanos.
  • Envuelva la tapa de la olla con un paño de cocina limpio para absorber la condensación durante la cocción. Cubra la olla con la tapa envuelta en una toalla, manteniendo la toalla alejada de la fuente de calor.
  • Cocine a fuego lento hasta que las bolas de masa hayan duplicado su tamaño y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 16 a 22 minutos.
  • Mezcle 1/2 cucharadita de canela y 2 cucharadas de azúcar blanca en un tazón pequeño; espolvorear sobre las albóndigas.

    • Nutrición

    265 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 229 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 128 mg

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