Cómo Preparar Grissini de trigo sarraceno con mantequilla auténtica (sin gluten) - Guía Paso a Paso

No hay nada como el satisfactorio crujido de un grissini perfectamente horneado, y cuando vienen sin gluten, es una victoria para todos. Estos Grissini de trigo sarraceno con mantequilla real no solo son una excelente opción para quienes tienen restricciones dietéticas, sino que también son increíblemente deliciosos y fáciles de preparar.

El uso de harina de trigo sarraceno como base para estos grissini agrega un sabor profundo a nuez que combina perfectamente con la riqueza de la man...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de harina de trigo sarraceno
  • ⅓ taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado
  • ¼ taza de harina para todo uso sin gluten
  • 2 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo
  • 3 cucharadas de agua, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 6 grisines

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezcle la harina de trigo sarraceno, el queso parmigiano-reggiano, la harina sin gluten y 1 1/2 cucharada de mantequilla en un bol con las manos hasta que la mezcla parezca pequeños guijarros. Incorpora las semillas de sésamo y el tomillo. Agregue agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la mezcla forme una masa suave.
  • Dividir la masa en 6 porciones. Deje reposar la masa durante 5 minutos.
  • Enrolle cada porción de masa hasta formar un palito largo y delgado de aproximadamente 6 a 7 pulgadas de largo. Colóquelos uno al lado del otro en la bandeja para hornear. Unte la 1 1/2 cucharadita de mantequilla restante sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente dorado, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 289 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 211 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 164 mg