Cómo Preparar Gratinado de puerros envuelto en panceta - Guía Paso a Paso

¿Buscas una guarnición deliciosa e impresionante que sorprenda a tus invitados? No busques más, este puerro gratinado envuelto en panceta. Este plato es una combinación perfecta de sabroso y cremoso, con el toque crujiente de panceta envuelta alrededor de puerros tiernos. Es una excelente manera de convertir una simple verdura en un plato elegante y sabroso que hará que todos vuelvan por más.

Los puerros son a menudo una verdura subestimada, pero cuando se cocinan a la perfección, pue...

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Ingredientes

  • 3 puerros grandes, con las puntas recortadas y cortadas por la mitad a lo largo
  • 4 onzas de panceta, en rodajas finas o más según sea necesario
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de cayena, o al gusto
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de vino blanco
  • ⅓ taza de crema batida espesa
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Envuelva cada mitad de puerro en panceta.
  • Rocíe aceitunas en una fuente para hornear y use una brocha de repostería para esparcir aceite sobre el fondo de la fuente y hasta la mitad de los lados. Sazone el plato con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Coloque los puerros juntos, con el lado cortado hacia abajo, en la fuente para hornear preparada. Vierta el caldo de pollo y el vino sobre los puerros. Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 45 minutos. Destape la fuente para hornear, vierta la crema por encima y esparza Parmigiano-Reggiano por encima. Regrese al horno y hornee hasta que el queso esté dorado y la salsa burbujee, de 15 a 20 minutos más. Deje enfriar durante 10 minutos antes de transferir los puerros a un plato hondo; vierta la salsa de crema de vino por encima y decore con cebollino.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 267 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 197 mg