Cómo Preparar Gratinado De Patatas Y Calabaza - Guía Paso a Paso

El otoño es la época de platos reconfortantes y abundantes que calientan el alma y el estómago. ¿Y qué mejor manera de celebrar la temporada que con un gratinado de patatas y calabaza? Este delicioso platillo combina los sabores terrosos de las papas y la textura dulce y aterciopelada de las calabazas, creando un delicioso acompañamiento perfecto para cenas familiares o banquetes de Acción de Gracias.

Lo que hace que este gratinado de patatas y calabaza sea tan especial es la combinac...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 8 onzas de papas amarillas pequeñas
  • 8 onzas de pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 ½ tazas de queso gruyere rallado
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza mitad y mitad
  • papel de aluminio antiadherente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una cacerola de 1 cuarto de galón.
  • Corta las patatas y la calabaza con una mandolina en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor, usando la configuración de 3 milímetros de la mandolina.
  • Coloque la mitad de las rodajas de calabaza en el fondo de la cazuela preparada. Sazona con sal y pimienta, agrega 1/4 del tomillo y 1/4 del queso gruyere. Coloque encima la mitad de las rodajas de papa, sazone con sal y pimienta, agregue 1/4 del tomillo y 1/4 del gruyere. Repita la capa de calabaza y la capa de papa una vez más, usando el condimento restante y el gruyere.
  • Vierta mitad y mitad uniformemente por encima y cubra con papel de aluminio.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando otros 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y la parte superior bien dorada. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 75 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 273 mg