Cómo Preparar Gratinado De Patatas Gruyere - Guía Paso a Paso

El gratinado de patatas gruyère es un plato rico e indulgente, perfecto para ocasiones especiales o como reconfortante guarnición de invierno. Elaborado con capas de patatas en rodajas finas, crema y queso gruyere, este gratinado es un lujo que seguramente complacerá a tu familia y amigos.

La estrella de este plato es el queso Gruyère, un queso suizo con un rico sabor a nuez que se funde maravillosamente para crear una salsa cremosa y deliciosa. Cuando se combinan con las tiernas pata...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 2 ½ libras de papas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 2 cebollas grandes picadas
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • ¾ taza de vino blanco
  • ⅓ taza de agua
  • ¾ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 gratinado de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con mantequilla blanda.
  • Mezcle las rodajas de papa y la cebolla picada con sal y pimienta; Extienda 1/3 de la mezcla de papa en la fuente para hornear preparada. Espolvorea la mitad del queso gruyere sobre las patatas y luego añade otra capa de patatas. Espolvoree el resto del queso gruyere y luego coloque las patatas restantes encima. Mezcle agua y vino; vierta sobre las patatas en el plato. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Retire el papel de aluminio y vierta la crema uniformemente sobre las patatas. Hornee, sin tapar, durante 15 minutos más para espesar la crema y dorar la parte superior.
  • Nutrición

    302 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 86 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 180 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 697 mg