Cómo Preparar Gratinado de macarrones con queso y cerveza de Jim - Guía Paso a Paso

El gratinado de macarrones con queso con cerveza de Jim es una versión deliciosa e indulgente de la receta clásica de macarrones con queso. Este plato único presenta una combinación de queso rico y cremoso, cerveza sabrosa y pan rallado crujiente para una comida reconfortante y satisfactoria. La adición de cerveza añade una profundidad de sabor y un toque amargo que complementa perfectamente la riqueza del queso, creando un plato verdaderamente irresistible.

Con su bondad pegajosa y c...

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Ingredientes

  • ½ libra de pasta penne
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 tazas cerveza (como Goose Island® Honkers Ale)
  • 1 ½ tazas de leche entera
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ libra de queso cheddar fuerte, rallado
  • ½ libra de queso gruyere, rallado
  • ½ taza de pan rallado panko

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para horno.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Escurrir y transferir a un bol.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Batir la harina con la mantequilla derretida hasta que se forme una pasta espesa (roux), aproximadamente 2 minutos. Agrega la nuez moscada; cocine y revuelva hasta que se incorpore, aproximadamente 1 minuto. Vierta gradualmente la cerveza y la leche en el roux, batiendo constantemente hasta que quede suave; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos; Condimentar con sal y pimienta.
  • Retire la sartén del fuego; Agrega 2/3 del queso cheddar y 2/3 del queso gruyere a la salsa hasta que se derrita. Vierta la salsa sobre la pasta y revuelva para cubrir; vierta en la fuente para hornear preparada. Espolvorea el resto del queso cheddar y el queso gruyere sobre la mezcla de pasta; cubra con pan rallado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y el queso se derrita, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 413 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Calcio: 554 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 192 mg