Cómo Preparar Gratinado De Judías Verdes - Guía Paso a Paso

El gratinado de judías verdes es una guarnición deliciosa y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que lo sirva en una cena familiar informal o en un banquete festivo formal, este gratinado cremoso y con queso seguramente impresionará a sus invitados. La combinación de judías verdes tiernas y crujientes, una salsa rica y cremosa y una cobertura crujiente hacen de este plato un verdadero placer para el público.

Los platos gratinados se originaron en la cocina francesa y...

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Ingredientes

  • 10 rebanadas de tocino
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de judías verdes cortadas congeladas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de crema espesa
  • ¾ taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 cazuela

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasar una cazuela.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, ponga agua a fuego lento. Agregue las judías verdes y cocine hasta que estén tiernas, de 5 a 10 minutos. Escurrir los frijoles y reservar el líquido de cocción. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y reserva la grasa en la sartén. Desmenuza el tocino.
  • Calienta 3 cucharadas de la grasa reservada. Agregue la harina hasta que esté mezclada y tenga un color de nuez. Agregue el líquido de cocción reservado y la crema, batiendo constantemente hasta que quede suave y espeso, aproximadamente 5 minutos. Incorpora los frijoles y el queso cheddar. Vierta en la fuente para hornear preparada. Cubrir con pan rallado.
  • Hornee en el horno precalentado, sin tapar, hasta que esté caliente y burbujeante, de 30 a 35 minutos. Espolvoree tocino encima antes de servir.
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 513 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 130 mg