Cómo Preparar Gratinado De Dos Patatas - Guía Paso a Paso

El gratinado de dos patatas es un acompañamiento delicioso e indulgente perfecto para ocasiones especiales o como complemento reconfortante para cualquier comida. Este plato combina la textura rica y cremosa de las patatas con el dulzor de nuez de las batatas, creando una combinación de sabores deliciosa y satisfactoria.

El gratinado, un plato clásico francés, se prepara tradicionalmente poniendo capas de papas en rodajas finas con crema, mantequilla y queso, y luego horneándolas hast...

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Ingredientes

  • 3 batatas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • ½ cebolla mediana, cortada en rodajas finas
  • 1 ½ tazas caldo de verduras, o más según sea necesario
  • 2 tazas de queso gruyere rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las patatas y los boniatos en una fuente para horno grande. Incorpora la cebolla. Agregue de 1 a 1 1/4 tazas de vegetales a ambos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las papas comiencen a ablandarse, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y agregar queso gruyere. Vierta más caldo de verduras si la cazuela parece seca.
  • Regrese al horno y continúe horneando hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Revuelva y sirva caliente.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 277 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 342 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1054 mg