Cómo Preparar Gratinado De Coliflor Con Cuscús Y Parmesano - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición deliciosa y saludable para agregar a su mesa? No busques más, esta deliciosa receta de coliflor gratinada con cuscús y parmesano. Este plato es perfecto para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta sin sacrificar el sabor y la satisfacción. Con la textura cremosa de la coliflor gratinada, la ligereza del cuscús y la riqueza del parmesano, esta receta seguramente será un éxito para toda la familia.

Este plato no solo es un complemento sabroso para cualqu...

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Ingredientes

  • ½ cabeza de col verde, cortada en trozos pequeños
  • 4 rodajas finas de panceta
  • 1 cabeza de coliflor grande, cortada en floretes
  • ¼ de taza de cuscús
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • ½ cucharada de orégano fresco finamente picado
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • ¼ de taza de queso suizo rallado grueso
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear.
  • Cubra el fondo del molde para hornear preparado con repollo. Coloca la panceta sobre el repollo. Cubra con coliflor y cuscús.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Incorpora la harina. Reduce el calor a medio-bajo; agregue la leche. Cocine hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el orégano y la sal. Agrega el queso suizo, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Batir hasta que quede suave. Vierta la salsa sobre la coliflor en la fuente para hornear. Espolvoree queso parmesano y pan rallado encima.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando hasta que la coliflor esté tierna, unos 20 minutos más. Cubra con papel de aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido. Transfiera el gratinado a una rejilla; déjelo enfriar, unos 10 minutos.
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 473 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 152 mg
    • Calcio: 301 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1060 mg