Cómo Preparar Gratinado de calabaza de Merritt's - Guía Paso a Paso

La calabaza es una verdura de invierno versátil que se puede utilizar en una variedad de platos deliciosos. Una de nuestras formas favoritas de disfrutar esta abundante y nutritiva calabaza es en forma de un rico y cremoso gratinado. El gratinado de calabaza de Merritt es un plato exquisito y reconfortante perfecto para las frías noches de invierno o para ocasiones especiales.

Esta receta toma la dulzura de la calabaza y la combina con ingredientes salados como ajo, tomillo y nuez mos...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 (2 1/2 libras) de calabaza, pelada sin semillas y cortado en trozos de 3/4 de pulgada
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 8 onzas de queso gruyere rallado
  • 8 onzas de queso cheddar extra fuerte rallado
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en la mantequilla caliente hasta que la cebolla esté suave y dorada, aproximadamente 10 minutos. Agrega la calabaza y el azúcar moreno. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la calabaza comience a dorarse en los bordes pero todavía esté algo firme en el centro, aproximadamente 10 minutos. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada; vierte el caldo de pollo. Envuelva bien el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el líquido se haya absorbido y la calabaza esté tierna, de 45 a 50 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el queso gruyere, el queso cheddar, el pan rallado, el tomillo y el romero en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.
  • Destape el plato y espolvoree uniformemente con la mezcla de gruyere. Espolvorea queso parmesano encima. Regrese al horno y hornee, sin tapar, hasta que la cobertura esté ligeramente crujiente y dorada, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    270 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 464 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 404 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 342 mg