Cómo Preparar Gratinado de calabacín reinventado - Guía Paso a Paso

¿Buscas una nueva versión de una guarnición clásica? Este gratinado de calabacín reinventado es la manera perfecta de mejorar tu juego de calabacín. En lugar del habitual gratinado pesado y cargado de crema, esta receta adopta un enfoque más ligero que deja brillar los sabores naturales del calabacín. Con una crujiente cobertura de pan rallado panko y un toque de queso parmesano, este plato seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.

Lo que hace que este gratinado de...

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Ingredientes

  • 2 calabacines, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 onzas de jamón crudo, cortado en cubitos
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 Lata (4 onzas) de salsa de tomate
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tomates grandes, rebanados
  • 1 paquete (8 onzas) de queso de cabra , en rodajas
  • 1 cucharadita de albahaca seca, o más al gusto, dividida
  • 1 cucharadita de orégano seco, o más al gusto, dividida
  • 12 onzas de queso parmesano en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua. Agrega las rodajas de calabacín; cocine hasta que los centros se vean transparentes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el jamón; cocine y revuelva hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego a alto y vierta la miel sobre el jamón. Cocine y revuelva hasta que el jamón esté crujiente y se dore como la miel, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta la salsa de tomate en una fuente para horno honda. Cubrir con la mitad de las rodajas de calabacín. Condimentar con sal y pimienta. Coloque capas de rodajas de tomate, jamón crujiente, queso de cabra, 1/2 cucharadita de albahaca y 1/2 cucharadita de orégano encima. Cubra con las rodajas de calabacín restantes. Espolvoree queso parmesano, la 1/2 cucharadita de albahaca restante y 1/2 cucharadita de orégano encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    1646 cal.

    • Grasa total: 109 g
    • Grasa saturada: 59 g
    • Colesterol: 306 mg
    • Sodio: 5090 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 114g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 2312 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1928 mg