Cómo Preparar Gratinado De Calabacín Con Queso - Guía Paso a Paso

El calabacín es una verdura versátil y deliciosa que se puede utilizar en una variedad de platos. Una de las mejores formas de disfrutar el calabacín es creando un gratinado delicioso y con queso. Esta receta de calabacín gratinado con queso es la manera perfecta de resaltar los sabores de los calabacines frescos y al mismo tiempo agregar una rica y cremosa salsa de queso.

La combinación de calabacines tiernos y queso cremoso hace de este gratinado un plato satisfactorio y reconfortan...

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Ingredientes

  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 1 taza de pan rallado
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 calabacines en rodajas
  • 1 amarillo calabaza en rodajas
  • 2 chalotas picadas
  • 1 diente de ajo picado (opcional)
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada romero fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ cucharada de harina para todo uso
  • ¾ taza de crema ligera

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle el queso gruyere y el pan rallado panko en un bol.
  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que se derrita. Agrega el calabacín, la calabaza amarilla, las chalotas y el ajo; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agrega la albahaca, el romero, la sal y la pimienta negra; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Mezcla la harina en la sartén. Vierta la crema en un chorro constante y revuelva hasta que espese, de 3 a 5 minutos. Incorpora la mitad de la mezcla de queso. Alejar del calor.
  • Vierta la mezcla de calabacín en una fuente para horno. Cubra con la mezcla de queso restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté burbujeante y dorado, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 373 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 323 mg