Cómo Preparar Gratinado De Berenjenas Fácil - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma deliciosa y fácil de incorporar más verduras a tus comidas, entonces esta receta fácil de berenjenas gratinadas es el plato perfecto para ti. La berenjena es una verdura versátil y sabrosa, y cuando se hornea en un rico y cremoso gratinado, se vuelve aún más irresistible. Esta receta requiere solo un puñado de ingredientes y un tiempo de preparación mínimo, lo que la convierte en una opción ideal para cenar entre semana. Si eres fanático de las berenjenas o buscas ...

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Ingredientes

  • 3 libras de berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • ¼ de taza de mitad y mitad
  • 1 huevo extra grande
  • ¼ taza de queso ricotta
  • ½ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ⅛ cucharadita de sal kosher
  • ⅛ cucharadita molida pimienta negra
  • sal y pimienta negra al gusto
  • ½ taza de salsa marinara embotellada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Precalienta una parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Ase las rodajas de berenjena hasta que estén bien cocidas y doradas uniformemente por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle la mitad y la mitad, el huevo, el queso ricotta, 1/4 taza de queso parmesano, la sal y 1/8 de cucharadita de pimienta en un tazón.
  • Coloca una capa de rodajas de berenjena en cada uno de los 2 platos individuales para gratinar. Espolvorea cada uno con 1/8 de taza de queso parmesano y sazona con sal y pimienta. Vierta la mitad de la salsa marinara en cada plato. Cubra cada uno con una segunda capa de rodajas de berenjena, más sal y pimienta, la mitad de la mezcla de ricotta y 1 cucharada de queso parmesano. Coloque los platos en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las natillas cuajen y la parte superior se dore, de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 469 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 239 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 955 mg