Cómo Preparar Granizado De Fresa Fresca - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor refrescante de un granizado de fresa fresco casero en un caluroso día de verano. Elaborada con fresas maduras y jugosas, esta delicia helada es la forma perfecta de refrescarse y satisfacer los gustos por lo dulce. A diferencia de los sorbetes o helados tradicionales, los granizados tienen una textura única que es a la vez ligera y aireada, sin dejar de ser increíblemente sabrosa.

Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes crear un p...

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Ingredientes

  • 2 libras de fresas maduras, peladas y cortadas por la mitad
  • 1 taza de agua
  • ⅓ taza de azúcar blanca o al gusto
  • ½ cucharadita de jugo de limón (opcional)
  • ¼ de cucharadita de vinagre balsámico (opcional)
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas 45 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 5 minutos
  • Porciones: 8

  • Enjuague las fresas con agua fría y luego escúrralas.
  • Coloca las bayas en una licuadora con agua, azúcar, jugo de limón, vinagre balsámico y sal. Pulse varias veces para que la mezcla se mueva, luego mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Vierta en una fuente para hornear grande; la mezcla solo debe tener aproximadamente 3/8 de pulgada de profundidad en el plato.
  • Coloca el plato destapado en el congelador hasta que la mezcla apenas comience a congelarse en los bordes, aproximadamente 45 minutos, todavía estará viscosa en el centro.
  • Manteniendo la mezcla en el congelador, use un tenedor para revolver ligeramente los cristales congelados desde los bordes hacia el centro; mezclar bien. Cierre el congelador y continúe enfriando hasta que el granizado esté casi congelado, de 30 a 40 minutos más. Mezcle ligeramente nuevamente con un tenedor como antes, raspando los cristales para soltarlos. Repita la congelación y revuelva con el tenedor tres o cuatro veces más hasta que los cristales se separen y el granizado luzca seco y esponjoso.
  • Distribuya el granizado en tazones pequeños para servir.
  • Nutrición

    69 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 26 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 14 g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 175 mg