Cómo Preparar Granizado de albaricoque rojo y vino espumoso - Guía Paso a Paso

Los postres de verano tienen que ver con sabores refrescantes y ligeros, y ¿qué mejor manera de refrescarse en un día caluroso que con un delicioso granizado de albaricoque rojo y vino espumoso? Esta delicia helada tiene un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, lo que la convierte en el postre ideal para cualquier reunión de verano o simplemente como una delicia refrescante para disfrutar solo. Con sólo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes crear un postre delicioso y...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de agua
  • 8 albaricoques rojos
  • 1 ½ tazas de Prosecco (vino blanco espumoso italiano)
  • 3 cucharadas de semillas de granada

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 7 h 10 min
  • Tiempo total: 7 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola grande a fuego medio-alto. Revuelva ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, aproximadamente 7 minutos. Mientras tanto, lave, deshuese y pique los albaricoques.
  • Añade los albaricoques picados a la mezcla de azúcar y agua. Reduzca el fuego a medio. Cocina hasta que los albaricoques se hayan licuado, revolviendo y triturando constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Vierta Prosecco en la mezcla de albaricoque enfriada; burbujeará y duplicará su volumen. Revuelva suavemente hasta que esté completamente incorporado y las burbujas se hayan reducido ligeramente.
  • Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y tapa. Congele hasta que la mezcla comience a solidificarse, de 1 a 2 horas, dependiendo de su congelador. Raspe los lados y mezcle el granizado con un tenedor. Repita cada 30 minutos hasta que el granizado esté grueso y granulado, aproximadamente 6 horas. No agite el recipiente en lugar de rasparlo con un tenedor; es la acción de raspar la que forma los cristales característicos que hacen que el granizado sea único.
  • Con una cuchara grande, reparta el granizado en 8 platos para servir. Cubra con semillas de granada. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 6mg
    • Carbohidratos totales: 35g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 10mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 145 mg