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Cómo Preparar Gran sartén o relleno de pájaro de Tom Szaller - Guía Paso a Paso

El Great Pan o Bird Stuffing de Tom Szaller es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación. Este reconfortante platillo es perfecto para Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra ocasión especial. Los ricos sabores y la abundante textura de este relleno lo convierten en un verdadero placer para el público.

Tom Szaller, el creador de esta receta, fue un reconocido chef conocido por su amor por la cocina y su dedicación a crear comidas deliciosas. Su pasión po...

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Ingredientes

  • 6 onzas de tocino en rodajas
  • 1 libra de salchicha de cerdo molida
  • 1 ½ libras de cebollas dulces, peladas y picadas
  • 2 pimientos verdes, picados
  • 2 pimientos rojos picados
  • 1 taza de champiñones frescos, rebanados
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de sal de apio
  • 1 cucharada de sal para condimentar
  • 2 ½ cucharadas de condimento para aves
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 2 cucharadas ajo en polvo
  • 4 tazas de agua
  • 3 (1 libra) hogazas de pan blanco, cortado en pedazos

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 25
  • Rendimiento: 25 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • Coloque la salchicha en una olla grande. Cocine a fuego medio alto, revolviendo para que se desmorone, hasta que se dore uniformemente. Drenar.
  • Agrega el tocino a la salchicha junto con las cebollas, los pimientos verdes, los pimientos rojos, los champiñones, la mantequilla, la pimienta, la sal de apio, la sal para condimentar, el condimento para aves, la albahaca, el ajo en polvo y el agua. Llevar a ebullición; cocine y revuelva de 10 a 20 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
  • Coloca poco a poco el pan en la mezcla, mezclando bien hasta que todos los trozos estén cubiertos. Transfiera a una fuente para hornear grande o dos fuentes para hornear medianas.
  • Hornee en el horno precalentado de 40 a 60 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse.

    • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 1080 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 226 mg

    Categorías

    Recetas tradicionales
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