Cómo Preparar Goulash húngaro instantáneo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como un abundante plato de gulash húngaro. Este plato tradicional es un alimento básico de la cocina húngara, conocido por su rico y sabroso sabor. Y con la ayuda de Instant Pot, ahora puedes preparar este plato clásico en una fracción del tiempo que tomaría en la estufa.

Instant Pot se ha convertido en un punto de inflexión para los cocineros caseros, ya que ofrece la comodidad de una olla de cocción lenta con la velocidad de una o...

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Ingredientes

  • 1 libra de solomillo de res, cortado en cubos
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida, dividida
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cucharadita de grasa de tocino
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de base de carne
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de tomate de pasta
  • 2 cucharadas de pasta de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de chalota seca picada
  • ¼ de taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Combine el solomillo, la harina, el pimentón, 1/2 cucharadita de cayena y 1/4 de cucharadita de pimienta blanca en un tazón. Revuelve hasta que la carne esté completamente cubierta.
  • Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva y grasa de tocino en una olla a fuego medio-alto. Agrega la carne, sacudiendo el exceso de harina; Saltee hasta que esté bien dorado por todos lados, de 5 a 7 minutos. Transfiera a una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Mezcle bien el agua y la base de carne en un tazón y vierta sobre la carne.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 20 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras tanto, caliente el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la cebolla, el pimiento morrón y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agregue la pasta de tomate y mezcle. Reduzca el fuego a bajo, cubra y reserve.
  • Libere la presión de Instant Pot utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Retire con cuidado la olla interior y use una espumadera para transferir la carne a la olla.
  • Sube el fuego de la olla a fuego medio y deja cocinar, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos. Agrega el líquido de Instant Pot con cuidado; mezclar para combinar. Agregue la pasta de pimienta, la chalota seca, la cayena restante y la pimienta blanca restante. Pruebe el condimento y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa, aproximadamente 10 minutos. Adorne con crema agria y sirva.
  • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 250 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 322 mg