Cómo Preparar Goulash de pub clásico (keto) - Guía Paso a Paso

A medida que el clima se vuelve más frío, no hay nada como una comida abundante y reconfortante para calentarte de adentro hacia afuera. Un plato que encaja perfectamente es el clásico gulash de pub. Este abundante guiso es un alimento básico en muchos países europeos y es conocido por su rico y sabroso sabor y sus tiernos trozos de carne.

Pero si sigues una dieta cetogénica, podrías pensar que el gulash está prohibido debido a sus ingredientes ricos en carbohidratos, como patatas o f...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 cebollas blancas picadas
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 libra de carne guisada de res
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 7 onzas de agua
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de mejorana seca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Derrita la manteca de cerdo en una olla a fuego alto. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos. Retire la olla del fuego, agregue el pimentón y revuelva rápidamente para combinar con la cebolla y evitar que se queme.
  • Añade la carne a la olla y colócala a fuego alto. Cocine y revuelva hasta que se dore por todos lados, de 5 a 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la pasta de tomate y revuelva para combinar. Agrega agua, ajo y comino. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté muy suave, al menos 1 1/2 horas. Agregue la mejorana y cocine otros 10 minutos.
  • Nutrición

    538 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 514 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1148 mg