Cómo Preparar Gnocchi - Guía Paso a Paso

Los ñoquis son un plato italiano delicioso y reconfortante que se disfruta desde hace siglos. Estas pequeñas y suaves bolas de masa están hechas de una mezcla de puré de papas, harina y huevos, y se pueden servir con una variedad de salsas y aderezos. Ya sea que elija hacerlos desde cero o comprarlos prefabricados, los ñoquis son un plato versátil y satisfactorio que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Una de las mejores cosas de los ñoquis es su simplicidad. Los ingredientes b...

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Ingredientes

  • 2 papas peladas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo grande

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua con sal; agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y triturar con un tenedor o machacador de patatas.
  • Combine 1 taza de puré de papa, harina y huevo en un tazón grande. Amasar hasta que la masa forme una bola. Forme "serpientes" largas con pequeñas porciones de masa. Sobre una superficie enharinada, corte las serpientes en trozos de 1/2 pulgada.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Coloque los ñoquis y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que los ñoquis hayan subido a la superficie; escurrir y servir.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 27 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 513 mg