Cómo Preparar Glorioso bizcocho - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en un bizcocho perfectamente horneado. Su textura ligera y aireada, su miga delicada y su sabor sutilmente dulce lo convierten en un postre querido en todo el mundo. Ya sea servido con una cucharada de crema batida y bayas frescas o como base para un delicioso pastel de capas, un buen bizcocho es una delicia versátil e impresionante que seguramente complacerá a cualquier público.

La belleza de un bizcocho reside en su sencillez. Elaborado con solo unos poco...

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de harina para pastel
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Porciones: 14
  • Rendimiento: pastel de tubo de 1 a 9 pulgadas

  • Separar los huevos. En un tazón grande, bata las yemas de huevo hasta que estén muy espesas y de color limón. Incorpora el azúcar poco a poco. Agrega el agua, el extracto de limón y la ralladura de limón. Incorporar la harina.
  • En otro bol, bata las claras hasta que estén espumosas. Luego añade el crémor tártaro y la sal. Batir la mezcla hasta que las claras estén firmes, pero no hasta que estén secas. Incorpora esta mezcla batida a la mezcla de yemas.
  • Vierta la masa en un molde tubular de 9 pulgadas sin engrasar. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante una hora o hasta que esté cocido.
  • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 72 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 58 mg

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