Cómo Preparar Glaseado de caramelo salado - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente irresistible en la combinación de sabores dulces y salados, y una de las mejores maneras de disfrutar de esta deliciosa mezcla es con un glaseado de caramelo salado. Este glaseado versátil agrega un sabor rico e indulgente a una amplia variedad de platos, desde pasteles y cupcakes hasta donas y pasteles. Su textura suave y cremosa y su delicioso equilibrio entre dulzor y sal lo convierten en el favorito tanto de los panaderos caseros como de los chefs profesionales.

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ½ taza de crema espesa
  • ½ cucharadita de mar sal

Información

  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 8 h 45 min
  • Porciones: 8

  • Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue el azúcar blanca y morena y deje hervir, revolviendo constantemente. Agregue la crema y vuelva a hervir. Hervir, revolviendo constantemente, durante exactamente 2 minutos. Retirar del fuego y agregar sal.
  • Deje que el glaseado se enfríe por completo, de 30 a 45 minutos. Colóquelo en el refrigerador para que se enfríe, de 8 horas a toda la noche.
  • Nutrición

    153 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 118 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 23 mg