Cómo Preparar Glaseado blanco esponjoso - Guía Paso a Paso

El glaseado blanco esponjoso es una receta clásica que se ha transmitido de generación en generación. Su textura ligera y aireada lo convierte en el complemento perfecto para pasteles, cupcakes y otros productos horneados. Este glaseado versátil se puede aromatizar de diversas formas, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.

El secreto para crear el glaseado blanco esponjoso perfecto radica en la técnica. Al batir los ingredientes, puedes crear una textura s...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de agua
  • ¼ cucharadita de crémor tártaro
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 12

  • Mezcle el azúcar, el agua y el crémor tártaro en una cacerola. Cocine a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar burbujee.
  • Batir las claras y la vainilla en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente la mezcla de almíbar caliente y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
  • Nutrición

    68 cal.

    • Sodio: 9 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Azúcares totales: 17 g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 1 mg
    • Potasio: 20 mg