Cómo Preparar Gkai Kamin - Guía Paso a Paso

Gkai Kamin, también conocido como curry amarillo tailandés, es un plato delicioso y aromático originario de las regiones del sur de Tailandia. Este curry está repleto de sabores atrevidos y, a menudo, se elabora con una variedad de proteínas, como pollo, ternera o tofu, junto con una variedad de verduras. La rica y aterciopelada salsa de curry amarillo está hecha de una mezcla de especias y hierbas, creando una tentadora fusión de sabores dulces, picantes y salados que dejarán tus papilas gus...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (de 2 a 3 libras)
  • 2 tallos de hierba de limón
  • 12 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de sal
  • 5 cucharadas de cúrcuma fresca pelada y picada
  • 1 cucharadita de granos de pimienta blanca entera

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte las raíces y las puntas de las hojas de los tallos de hierba de limón. En un mortero, machaque la hierba de limón, la sal, el ajo, la cúrcuma y la pimienta hasta obtener una pasta fina.
  • Corte el pollo a lo largo. Separar en 2 trozos y enjuagar bien. Frote el pollo con pasta de especias mixtas. Marinar en el refrigerador por 4 horas o toda la noche.
  • Ase a fuego moderado durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado uniformemente. Servir caliente.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 3608 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 446 mg