1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Giros de pollo - Guía Paso a Paso

Los gyros de pollo son un plato delicioso y saciante originario de Grecia. Están hechos con pollo tierno marinado, envuelto en pan de pita tibio y cubierto con una salsa tzatziki picante y cremosa. Esta comida sabrosa y conveniente es perfecta para una cena rápida entre semana o para servir en una reunión informal con amigos y familiares.

La clave para preparar gyros de pollo perfectos es marinar el pollo en una combinación de yogur griego, aceite de oliva, ajo, jugo de limón y una mezcla...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 8 brochetas de bambú, o según sea necesario
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 limón mediano, rallado
  • 2 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de romero seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de yogur griego
  • ½ pepino grande, pelado, sin semillas y picado
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas
  • 1 pimiento morrón naranja mediano, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o más al gusto
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • 4 rebanadas pequeñas de pan de pita (4 pulgadas), partidas
  • 1 cucharada de salsa Sriracha o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte el pollo en cubos grandes. Remoja las brochetas de bambú en agua.
  • Batir el jugo de limón, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el ajo, el tomillo, el romero, el orégano, la sal y la pimienta para marinar en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante al menos 20 minutos.
  • Mezcle yogur, pepino, ajo, aceite de oliva, eneldo, vinagre y sal para tzatziki en un tazón pequeño. Colóquelo en el refrigerador para marinar los sabores hasta que el pollo y las verduras estén cocidos.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre dos bandejas para hornear con papel de aluminio.
  • Mezcle la cebolla, el pimiento morrón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo para las verduras en un tazón grande. Vierta sobre una de las bandejas para hornear preparadas.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Ensarte el pollo en brochetas y colóquelo en la bandeja para hornear restante. Deseche la marinada restante.
  • Coloque el pollo en el horno precalentado en la rejilla del medio y las verduras en la rejilla inferior. Hornee por 15 minutos. Retire las verduras. Encienda el asador y ase el pollo hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Un termómetro de lectura instantánea debe marcar 165 grados F (74 grados C).
  • Retira el pollo del horno. Retire las brochetas y colóquelas en pitas. Cubra con verduras cocidas, tzatziki y Sriracha.

    • Nutrición

    592 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 1583 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 101 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 493 mg

    Categorías

    Recetas de aperitivos
    Recetas principales
    Recetas de sándwiches
    Recetas de pollo
    Recetas griegas