Cómo Preparar Gigantes (frijoles lima griegos) - Guía Paso a Paso

Los gigantes, también conocidos como habas griegas, son un alimento básico en la cocina mediterránea y son un plato delicioso y sustancioso que es perfecto para una cena abundante y abundante. Este clásico griego se elabora con habas grandes cocidas en una rica y sabrosa salsa de tomate y, por lo general, se sirve como plato principal con pan crujiente y ensalada.

La belleza de los gigantes reside en su sencillez y la calidad de los ingredientes. Los tiernos frijoles están impregnados ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de habas secas
  • 2 latas (16 onzas) de tomates picados con jugo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo , picado
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • sal marina al gusto
  • 1 taza de agua o según sea necesario (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs
  • Porciones: 8

  • Coloque las habas en una cacerola grande y agregue suficiente agua para cubrir 2 pulgadas. Remojar durante 8 horas o toda la noche.
  • Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloca la cacerola con los frijoles y el agua a fuego medio y deja hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Escurrir los frijoles; vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Agrega los tomates, el aceite de oliva, el ajo, el eneldo y la sal; revuelve para combinar.
  • Hornee en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente y agregando agua si la mezcla parece seca, hasta que los frijoles estén tiernos, de 1 1/2 a 2 horas.
  • Nutrición

    449 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 171 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 1181 mg