Cómo Preparar Geles de agua de rosas - Guía Paso a Paso

Si buscas un postre ligero y refrescante para servir en tu próxima reunión, no busques más que estos delicados gelees de agua de rosas. Estas delicias elegantes son fáciles de preparar y, sin embargo, tienen una presentación impresionante que impresionará a sus invitados. Con una textura suave y sedosa y un delicado sabor floral, estos gelees son la manera perfecta de terminar una comida con una nota dulce.

Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes crear estos hermo...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal, o al gusto
  • 1 ⅔ tazas de agua fría, divididas
  • 7 cucharaditas de gelatina sin sabor
  • 2 ⅓ tazas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco colado
  • 4 cucharaditas de agua de rosas
  • 2 gotas de colorante rojo
  • 1 cucharada de maicena, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 13 minutos
  • Tiempo adicional: 12 h 15 min
  • Tiempo total: 12 h 38 min
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 64 cuadrados de 1 pulgada

  • Engrase un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite vegetal.
  • Coloca 2/3 de taza de agua en un tazón pequeño. Espolvorea gelatina encima; déjelo reposar hasta que se ablande, aproximadamente 15 minutos.
  • Combine la taza restante de agua, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola a fuego medio; llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y hierva el almíbar, tapado, durante 3 minutos.
  • Destape la cacerola y coloque un termómetro para dulces a un lado; Continúe cocinando el almíbar hasta que la temperatura alcance los 238 grados F (114 grados C), aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor; agregue la mezcla de gelatina con cuidado hasta que se disuelva por completo. Mezcle agua de rosas y colorante alimentario rojo.
  • Vierta el almíbar en el molde engrasado. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que gelifique, aproximadamente 4 horas. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe, de 8 horas a toda la noche.
  • Corte la mezcla gelificada en cuadrados de 1 pulgada. Espolvoree con maicena.
  • Nutrición

    30 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 1mg
    • Potasio: 1mg