Cómo Preparar Gelatina de cáscara y corazón de manzana - Guía Paso a Paso

Apple Core and Peel Jelly es una deliciosa y única conserva que utiliza las partes a menudo desechadas de la querida fruta. En lugar de tirar los corazones y las cáscaras de las manzanas después de hacer puré de manzana o pastel, esta receta ofrece una forma creativa de convertirlas en una deliciosa gelatina que se puede disfrutar sobre tostadas, acompañar con queso o incluso usar como glaseado para carnes. p>

Esta gelatina no solo es una manera maravillosa de reducir el desperdicio de ali...

Leer más

Ingredientes

  • 7 tazas de agua
  • 20 corazones y cáscaras de manzana, o más al gusto
  • 1 taza de jugo de manzana concentrado, descongelado o según sea necesario
  • 1 ( Paquete de 1,75 onzas de pectina de fruta en polvo
  • 9 tazas de azúcar blanca
  • 1 gota de colorante alimentario rojo, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 13 hrs 10 min
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Coloque el agua, los corazones y las cáscaras en una olla grande. Llevar a fuego lento y cocinar durante 25 minutos. Cuela el líquido a través de una gasa colocada sobre otra olla grande. Vierta suficiente jugo de manzana para equivaler a 7 tazas de líquido. Agregue pectina y deje hervir rápidamente. Agrega el azúcar y continúa hirviendo por 1 minuto. Retire la mezcla de gelatina del fuego y agregue colorante alimentario.
  • Vierta la mezcla de gelatina en frascos esterilizados dejando un espacio de 1/8 de pulgada en la parte superior. Limpie los bordes de los frascos y ajuste las tapas y los anillos. Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Deje hervir y baje los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo con un soporte. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos al menos 1 pulgada. Llevar a ebullición, tapar y procesar durante 5 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, a varios centímetros de distancia, durante 12 a 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    122 cal.

    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 32 mg