Cómo Preparar Gazpacho a la señora Landesman - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos de verano refrescantes y vibrantes, el gazpacho es un clásico absoluto. Esta sopa fría a base de tomate proviene de la región andaluza de España y se disfruta en todo el mundo por sus sabores brillantes y su satisfactoria simplicidad. Pero hoy no solo compartimos una receta de gazpacho cualquiera: compartimos la versión personal de la Sra. Landesman de este querido plato.

Sra. Landesman ha estado perfeccionando su famosa receta de gazpacho durante décadas y s...

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Ingredientes

  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla picada en trozos grandes
  • 1 pepino en rodajas
  • 1 pimiento verde, sin semillas y picado
  • 5 tomates pelados y cortados en cuartos
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre blanco destilado
  • 1 manojo de perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de jugo de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En el recipiente de un procesador de alimentos o licuadora, combine el ajo, la cebolla, el pepino, el pimiento morrón, los tomates, el aceite de oliva, el vinagre, el perejil, la sal y la pimienta. Cubra y mezcle hasta obtener la textura deseada. Agregue la salsa de tomate y el pimentón y transfiéralo a un tazón o recipiente. Refrigere durante al menos 1 hora para mezclar los sabores.
  • Nutrición

    76 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 104 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 32mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 299 mg