Cómo Preparar Garithes Yiouvetsi - Guía Paso a Paso

Garithes Yiouvetsi es un plato tradicional griego de marisco repleto de sabor y sencillo de preparar. Este plato es un ejemplo clásico de la cocina mediterránea, que combina camarones frescos, tomates y pasta orzo para crear una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para compartir con familiares y amigos. El nombre "Garithes Yiouvetsi" proviene de la palabra griega "garithes", que significa camarón, y "yiouvetsi", que hace referencia a la olla de barro utilizada para cocinar el plato.

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • ¾ taza de cebolla verde picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 tazas de tomates pelados y picados
  • ½ taza de vino blanco seco
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 libras de camarones grandes crudos, pelados
  • 4 onzas de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Saltear la cebolla en aceite hasta que esté transparente. Agrega las cebollas verdes y el ajo; cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos más. Agregue los tomates, el vino, la mayor parte del perejil, el orégano y sal y pimienta al gusto. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Extienda la mitad de la salsa en el fondo de una fuente para horno grande. Coloque los camarones uniformemente sobre la salsa y vierta el resto de la salsa encima. Espolvorea con queso feta.
  • Cocine en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos, hasta que los camarones estén rosados ​​y el queso feta esté derretido y ligeramente dorado. Espolvoree con el perejil restante y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 436 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 350 mg