Cómo Preparar Garbanzos asados - Guía Paso a Paso

Los garbanzos asados ​​son un snack delicioso y saludable, fácil de preparar y lleno de sabor. Ya sea que esté buscando un refrigerio sabroso y saciante o un complemento crujiente para sus ensaladas y tazones, los garbanzos asados ​​son la opción perfecta. Son una excelente alternativa a los snacks tradicionales como las patatas fritas o los pretzels, y además son veganos y no contienen gluten, lo que los convierte en una opción versátil para una amplia gama de restricciones dietéticas.

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal kosher o al gusto
  • ¼ cucharadita de ahumado pimentón
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 1⁄8 de cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1⁄8 de cucharadita de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Coloque los garbanzos entre dos capas de toallas de papel, extiéndalos y séquelos suavemente. Repita esparciendo y secando con palmaditas 1 o 2 veces más, usando toallas de papel limpias cada vez, hasta que los garbanzos estén secos. Colóquelo en una bandeja para hornear con borde grande forrada con toallas de papel y reserve, sin tapar, durante 2 horas.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Retire y deseche las toallas de papel y extienda los garbanzos en una capa uniforme. Hornee en horno precalentado hasta que esté crujiente y ligeramente dorado, de 20 a 25 minutos, revolviendo una vez a la mitad.
  • Apague el horno; revuelva los garbanzos y colóquelos nuevamente en el horno apagado durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el aceite, la sal, el pimentón, la pimienta negra, la cayena y el ajo en polvo en un tazón mediano hasta que se combinen. Agregue los garbanzos y mezcle hasta que estén bien cubiertos. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    119 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 235 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 87 mg