Cómo Preparar Ganache de chocolate con leche - Guía Paso a Paso

Deliciosa y exquisita, la ganache de chocolate con leche es la manera perfecta de realzar cualquier postre. Esta salsa de chocolate, suave como la seda y aterciopelada, está hecha con solo dos ingredientes, pero agrega una riqueza exquisita y una profundidad de sabor a cualquier plato. Ya sea que lo rocíes sobre un trozo de pastel, lo uses como relleno para trufas o simplemente mojes frutas frescas, el ganache de chocolate con leche seguramente impresionará incluso a los paladares más exigent...

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Ingredientes

  • 1 barra (8 onzas) de chocolate con leche (como Ritter Sport)
  • ¾ taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 porciones

  • Picar la barra de chocolate en trozos pequeños; colocar en un recipiente de vidrio o acero inoxidable.
  • Combine la crema y el azúcar en una cacerola pequeña y lleve a fuego medio. Justo cuando la mezcla comience a hervir, viértala sobre el chocolate y bata hasta que se combine y el chocolate se derrita. Agrega la mantequilla. Deje enfriar y espese, al menos 15 minutos.
  • Nutrición

    89 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 15 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 19 mg
    • Potasio: 6 mg