Cómo Preparar Gambas y verduras sobre fideos udon fritos - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una comida deliciosa y satisfactoria que sea rápida y fácil de preparar? ¡No busques más, porque esta receta de gambas y verduras sobre fideos udon fritos es el plato perfecto para ti! Es una combinación sabrosa y nutritiva de suculentos langostinos, verduras crujientes y tiernos fideos udon, todo ello en una sabrosa y aromática salsa de soja y jengibre.

Este plato no solo es increíblemente sabroso, sino que también es una excelente manera de incorporar más mariscos y v...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ taza de agua
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • ½ cucharada de jengibre molido
  • 1 ½ tazas de agua , dividido
  • 4 tallos de apio, cortados por la mitad a lo largo y cortados en palitos de 2 pulgadas
  • ½ pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • ½ pimiento amarillo, cortado en tiras finas
  • 10 langostinos pelados o más al gusto
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón
  • 2 paquetes (7 onzas) de fideos udon frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno y el jengibre en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine a fuego lento la salsa, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté lista para usar.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, combine 1/2 taza de agua, apio y pimientos morrones en otra cacerola pequeña a fuego medio. Tape y cocine sin revolver durante unos 10 minutos. Escurrir y mantener tapado.
  • Combine la taza de agua restante y los fideos udon en una cacerola grande a fuego medio. Cocine de 4 a 5 minutos. Escurre los fideos y regresa a la cacerola a fuego medio. Agrega 1/3 de la salsa a los fideos; cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos más. Mueva los fideos a un lado de la cacerola y agregue las gambas. Cocine hasta que esté completamente opaco, de 3 a 5 minutos.
  • Divida los fideos en partes iguales entre 2 tazones. Espolvorea los langostinos con jugo de limón mientras aún están en la cacerola y revuelve para cubrirlos. Divida las verduras de manera uniforme sobre los fideos; divida los langostinos encima de las verduras. Vierta la salsa restante encima al gusto.
  • Nutrición

    795 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 89mg
    • Sodio: 4969 mg
    • Carbohidratos totales: 158 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 723 mg