Cómo Preparar Gambas Teriyaki A La Plancha Con Espárragos Y Arroz Con Coco - Guía Paso a Paso

Langostinos teriyaki a la parrilla con espárragos y arroz con coco es un plato delicioso y sabroso que combina los sabores atrevidos de la salsa teriyaki con la frescura de los langostinos y los espárragos a la parrilla. Esta receta es perfecta para una comida rápida y fácil entre semana, o para una ocasión especial en la que quieras impresionar a tus invitados con un plato con calidad de restaurante.

En primer lugar, la estrella de este plato son los suculentos y tiernos langostinos ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arroz jazmín crudo
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal marina, cantidad dividida
  • 1 ¼ de libra de langostinos blancos grandes, pelados y desvenados
  • ½ taza de salsa teriyaki (como la de Mr. Yoshida's®)
  • 1 libra de espárragos frescos, recortados
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 cebolletas, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki (como la de Mr. Yoshida's®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 23 minutos
  • Tiempo total: 38 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Enjuague el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurrir y combinar con leche de coco, agua y 1 cucharadita de sal en una olla y llevar a ebullición a fuego alto. Cubrir; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos. Revuelva el arroz con un tenedor.
  • Mezcle los langostinos y 1/2 taza de salsa teriyaki en un tazón hasta que estén bien cubiertos.
  • Mezcle los espárragos con la 1/2 cucharadita de sal restante, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Colóquelo de un lado de la parrilla; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Voltear. Agrega los langostinos al otro lado de la parrilla. Ase los camarones hasta que estén opacos y los espárragos estén ligeramente dorados, de 3 a 4 minutos más. Transfiera a un plato.
  • Dividir el arroz en 4 platos. Cubra con gambas y espárragos. Espolvoree cebolletas y semillas de sésamo encima. Rocíe 2 cucharadas de salsa teriyaki encima.
  • Nutrición

    687 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 216 mg
    • Sodio: 2653 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 25 mg
    • Potasio : 798 mg