Cómo Preparar Gambas con camarones y tocino - Guía Paso a Paso

Las gambas al ajillo son un plato clásico italoamericano conocido por su deliciosa combinación de camarones tiernos, ajo, mantequilla y salsa de vino blanco. Esta receta clásica ya agrada al público, pero ¿qué pasaría si añadiéramos otra capa de sabor para realzar aún más el plato? Ahí es donde entra el tocino. El tocino agrega un elemento ahumado y sabroso al plato que complementa perfectamente la delicada dulzura de los camarones.

Esta receta de gambas al ajillo con tocino toma los ...

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 ½ libras de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • ½ paquete (16 onzas) de pasta fettuccine seca
  • 1 cucharada de perejil picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Coloca el tocino en una sartén apta para horno de 12 pulgadas a fuego medio; cocine y revuelva hasta que esté dorado y crujiente, de 7 a 8 minutos. Retire el tocino, dejando la grasa en la sartén.
  • Derretir la mantequilla en la misma sartén y añadir el ajo picado. Cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante, de 1 a 2 minutos. Vierta el vino blanco y cocine durante unos 2 minutos. Agregue la mostaza hasta que esté bien combinada.
  • Retire del fuego, agregue los camarones en una sola capa y hornee en el horno precalentado hasta que los camarones estén rizados, rosados ​​y ya no translúcidos, de 10 a 12 minutos.
  • Mientras tanto, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Sirva los camarones cocidos sobre la pasta, espolvoree con trozos de tocino y decore con perejil.
  • Nutrición

    553 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 310 mg
    • Sodio: 756 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 480 mg