Cómo Preparar Gambas Banh Mi - Guía Paso a Paso

Banh Mi es un sándwich tradicional vietnamita mundialmente conocido por su deliciosa combinación de sabores y texturas. La combinación de influencias francesas y vietnamitas en este plato crea una fusión culinaria irresistible que ha capturado los corazones y las papilas gustativas de los entusiastas de la comida de todo el mundo. Si bien el clásico Banh Mi generalmente se hace con carne de cerdo, le estamos dando un toque único a este querido sándwich usando suculentos langostinos como ingre...

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Ingredientes

  • 1 zanahoria grande, pelada y rallada
  • 1 tallo de apio, picado
  • 2 cebolletas (cebolletas verdes), picadas
  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • ⅓ taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa
  • 3 cucharadas de yogur natural bajo en grasa
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 baguettes francesas (12 pulgadas), cortadas en mitades
  • 1 libra de langostinos cocidos congelados, descongelados y sin colas
  • 18 rodajas finas de pepino, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la zanahoria, el apio y las cebolletas en un tazón. Vierta vinagre sobre la mezcla de verduras y revuelva para cubrir; reservar para marinar.
  • Mezcle el cilantro, la mayonesa, el yogur, el jugo de limón y la pimienta de cayena en un tazón. Unte aproximadamente 2 cucharaditas de salsa de cilantro en la parte inferior de cada baguette.
  • Retire las verduras del vinagre con una espumadera y deseche el vinagre. Coloque las verduras sobre la capa de salsa de cilantro sobre los trozos de baguette.
  • Mezcle los langostinos con la salsa de cilantro restante y coloque 10 langostinos sobre la capa de verduras; cubra con rodajas de pepino. Coloque la pieza superior de baguette sobre la capa de pepino, creando un sándwich.
  • Nutrición

    388 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 886 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 454 mg