Cómo Preparar Gambas al ajillo keto con fideos de brócoli - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida baja en carbohidratos deliciosa y satisfactoria? No busques más, esta receta de gambas al ajillo cetogénicas con fideos de brócoli. Lleno de sabor e ingredientes saludables, este plato es perfecto para cualquiera que siga una dieta cetogénica o simplemente busque reducir su consumo de carbohidratos.

Las gambas al ajillo son un plato clásico italoamericano que normalmente incluye gambas cocinadas en salsa de ajo y mantequilla, pero esta versión cetogénica reemplaza la pas...

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Ingredientes

  • 2 cabezas grandes de brócoli con tallos largos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte los floretes de brócoli y guárdelos para otro uso. Corta los extremos leñosos de los tallos. Quite los nudos grandes de los tallos con un pelador de verduras para que queden lo más uniformes posible. Cortar los fideos usando la cuchilla más pequeña de un espiralizador.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los fideos de brócoli, sal y pimienta; revuelva durante 3 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Calienta el resto del aceite de oliva y el ajo en una sartén aparte a fuego medio. Cocine por 1 minuto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén opacos, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera los camarones a un tazón.
  • Agregue vino, jugo de limón, mantequilla, albahaca, cebollino y pimiento rojo a la sartén. Batir a fuego medio durante 3 minutos. Regrese los camarones a la sartén y revuelva para cubrirlos.
  • Coloque los fideos de brócoli en 4 tazones para servir. Cubra con la mezcla de camarones.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 188 mg
    • Sodio: 334 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 157 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 726 mg

    Categorías

    Recetas cetogénicas