Cómo Preparar Gambas al ajillo con tomates secados al sol - Guía Paso a Paso

Las gambas al ajillo son un plato clásico italoamericano muy apreciado por su sabrosa combinación de suculentos camarones, ajo, mantequilla y vino blanco. Para darle un giro a la receta tradicional, agregamos tomates secados al sol para crear una salsa rica y sabrosa que complementa perfectamente los tiernos y jugosos camarones. Esta receta de gambas al ajillo con tomates secados al sol es la forma perfecta de realzar tu cena entre semana o impresionar a los invitados a una cena.

Los ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de pasta rotini
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 20 camarones grandes cocidos, sin colas
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 1 chorrito de salsa inglesa
  • 3 cucharadas de tomates secos picados (envasados ​​en aceite)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • sal marina al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocine los camarones en mantequilla caliente hasta que estén casi rosados, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta vino blanco, jugo de limón y salsa inglesa sobre la mezcla de camarones; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Espolvorea los tomates y el perejil sobre la mezcla de camarones; cocine hasta que los tomates estén calientes, aproximadamente 1 minuto.
  • Divida la pasta en 2 tazones; cubra cada porción con aproximadamente la mitad de los camarones y la salsa. Adorne con queso parmesano.
  • Nutrición

    743 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 494 mg
    • Sodio: 931 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 58g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 190 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio : 829 mg